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天津市推進十大放心食品工程 確保群眾吃得安心

發布日期:2013-03-07       來源:渤海早報

 

天津北方網訊:記者從昨天召開的2013年天津市食品藥品監督管理工作會議上獲悉,今年本市將充分發揮市區兩級聯動責任,整體推進全市食品安全“5210”工程,確保群眾吃得放心、用得安心。

“5210”工程包括:建立健全食品安全監管、風險監測、檢驗檢測、督導評估和應急管理5大體系;搭建食品安全信息和宣傳教育2個平臺;繼續開展“放心饅頭、放心豬肉、放心菜基地、放心奶、放心餐館”工程,并新增“放心食品示范店、放心食用油、放心豆制品、放心面粉和放心肉雞”等共十大放心食品系列民心工程。

據悉,正在實施的“放心饅頭工程”,銷售網點由原300多個增至800多個,遍布各區縣。隨著工程體系的完善,本市會將各區縣的放心饅頭納入放心饅頭工程中,逐步擴大放心饅頭體系。今年本市將在眾品、肉聯廠等6家定點屠宰企業和華潤、易買得、人人樂、家樂福4家超市的29個連鎖門店開展豬肉流通追溯體系試點,并對全市26家定點屠宰企業實現遠程實時監控。形成“來源可追溯,去向可查證、責任可追究”的肉類蔬菜產品流通的“信息鏈”、“安全鏈”和“責任鏈”。本市今年將通過放心菜基地信息管理平臺,和市—區縣—鄉鎮—基地四級監管網絡,實現年產30萬噸的10萬畝基地放心菜質量可追溯。放心奶工程建設啟動以來,全市放心奶生產企業日銷售量已達到292噸。質監部門針對放心奶重點項目,在國家標準以外新增了汞、鉻、氯霉素等指標檢測。滅菌乳增加了4項檢驗項目,巴氏殺菌乳、調制乳、發酵乳各增加了3項檢驗項目,全市17家乳制品生產企業產品已全部進行抽查,合格率為100%。放心餐館笑臉標志已達到全覆蓋并實現量化分級管理,目前本市取得A級優秀餐館1274戶(大笑標志),B級良好餐館3867戶(微笑標志),C級合格餐館5470戶(平臉標志),對不合格的89戶D級餐館責令限期改正。

同時,新增加的五大放心食品系列工程包括:放心食品示范店,根據標準在全市范圍內開展放心食品示范店的遴選,有效提高食品安全示范店的水平;放心食用油,通過加強食用油原料的檢驗檢測,建立食用油追溯制度,確保本市食用油安全;放心豆制品,通過規模化、標準化、機器化、規范化生產經營,以確保本市豆制品安全;放心面粉,通過扶持和培育本市面粉龍頭企業,擴大生產經營范圍,滿足百姓需求;放心肉雞,通過加強對本市范圍內的肉雞生產基地的源頭監管,保證全市肉雞食品安全。

今年本市推進的“5210”工程,要確保地產無公害種植生產基地產品抽檢合格率穩定在98%以上,地產畜禽產品瘦肉精殘留、獸藥殘留抽檢合格率均穩定在99%以上,地產水產品抽檢合格率穩定在97%以上,地產生鮮乳中三聚氰胺檢測合格率達到100%。

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